Berita Utama

Nasi Ayam Merangkat, Kuliner Legandaris Khas Desa Wisata Bonjeruk NTB

Nasi Ayam Merangkat khas Desa Wisata Bonjeruk, Lombok, NTB. (Foto:Tim MPL)



Berita Rakyat, Lombok - Kuliner tradisional, menjadi salah satu daya tarik wisatawan ke Lombok Nusa Tenggara Barat (NTB) selain keindahan alamnya. Seperti halnya yang dilakukan Desa Wisata Bonjeruk, Kecamatan Jonggat, Kabupaten Lombok Tengah, yang menawarkan kuliner Nasi Ayam Merangkat.

Ketua Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis) Desa Wisata Bonjeruk Usman mengatakan bahwa sampai saat ini belum ada wilayah lain yang memasarkan Nasi Ayam Merangkat. “Di Lombok baru hanya ada di dua tempat di Bonjeruk (yang memasarkan Nasi Ayam Merangkat),” ujarnya kepada awak media, Senin (22/11/2021).

Usman menjelaskan, merangkat adalah upacara prosesi di malam hari untuk menyambut kedatangan calon pengantin wanita yang baru saja tiba setelah “dilarikan” oleh calon pengantin pria. Makanan ini khusus disajikan kepada pengantin. Sedangkan masyarakat yang hadir akan mendapat dalam bentuk porsi. Biasanya ada telur yang dipecahkan sebagai tanda makan merangkat sudah bisa dimulai.  

“Prinsip kami adalah kami ingin memperkenalkan kuliner khas Bonjeruk yang tidak hanya didapat pada saat upacara merangkat, tapi bisa didapat setiap harinya di Pasar Bambu Desa Wisata Bonjeruk,” kata Usman.

Ia mengingatkan bahwa ayam yang dipakai dalam masakan ini harus ayam kampung dan berusia tiga bulan supaya tulangnya lunak. “Bumbunya yang membedakan dengan kuliner Lombok lainnya adalah semuanya serba mentah dan ada daun limau. Kemudian menggunakan minyak kelapa, bukan minyak goreng,” tambahnya.  

Selain itu, Usman juga mengatakan, Nasi Ayam Merangkat harus pedas, untuk mengantisipasi ketika ayamnya sedikit tapi masyarakatnya banyak yang datang. Bagi yang tidak kuat makan pedas, maka bisa dinetralisir dengan sayur bening kelor.

Mengingat Bonjeruk adalah desa wisata, Usman mengatakan saat ini tim pengelola Pasar Bambu Bonjeruk mengkombinasikan Nasi Ayam Merangkat dengan makanan khas Lombok lainnya, seperti beberok dan dendeng. Pokdarwis Bonjeruk memasarkan paket Nasi Ayam Merangkat dengan harga Rp 130.000 yang bisa disantap untuk tiga orang. []


Penulis : Cory Olivia
Editor : Tantri Lestari

Baca Lainnya :

toko online zeirshopee
Pengunjung Hari ini
Nama

Advertorial,252,Berita Utama,309,Berita-Foto-Video,351,Berita-Terkini,1816,Covid-19,64,Daerah,1986,EkBis,315,Hak jawab,6,HuKrim,743,Hukum,32,In-Depth News,32,Internasional,277,Investigasi,4,Kesehatan,333,Kuliner,3,LifeStyle,224,Nasional,649,Olahraga,183,Opini,89,Otomotif,27,Pariwisata,72,π™ΏπšŠπš›πš’πš πš’πšœπšŠπšπšŠ,1,Pemerintahan,649,Pendidikan,154,Peristiwa,305,Politik,402,Polri,108,RELIGI,68,Satpol PP,6,Seni-Budaya,56,Sorot,419,Sosial,12,teknologi,29,TNI,2,
ltr
item
PT. Berita Rakyat Indonesia - Berita Untuk Rakyat: Nasi Ayam Merangkat, Kuliner Legandaris Khas Desa Wisata Bonjeruk NTB
Nasi Ayam Merangkat, Kuliner Legandaris Khas Desa Wisata Bonjeruk NTB
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhK4QUFLw0fgoSwRT_7eM5Jz1D7RT1XbHtrFvWyA7-l7D8ak09lB2r3E_7Bvqdqtk2EYXFsrFEaeMDxPuw-rOLIn1aS1SgzIgPH3ZtzdqWbPfVoFvN8Muj0eaCzYRbcn1Nmqo_1NvbF9_EZyt6m43yF7vRnU0FVMIcBHR2Q1z_8Dlrom8PZ_wYfmg=s16000
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhK4QUFLw0fgoSwRT_7eM5Jz1D7RT1XbHtrFvWyA7-l7D8ak09lB2r3E_7Bvqdqtk2EYXFsrFEaeMDxPuw-rOLIn1aS1SgzIgPH3ZtzdqWbPfVoFvN8Muj0eaCzYRbcn1Nmqo_1NvbF9_EZyt6m43yF7vRnU0FVMIcBHR2Q1z_8Dlrom8PZ_wYfmg=s72-c
PT. Berita Rakyat Indonesia - Berita Untuk Rakyat
https://www.beritarakyat.co.id/2021/11/nasi-ayam-merangkat-kuliner-legandaris-khas-desa-wisata-bonjeruk.html
https://www.beritarakyat.co.id/
https://www.beritarakyat.co.id/
https://www.beritarakyat.co.id/2021/11/nasi-ayam-merangkat-kuliner-legandaris-khas-desa-wisata-bonjeruk.html
true
4841122110563173867
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content